Sushi

Jos luulit sushin olevan vain ammattilaisille, nämä helposti seurattavat reseptit näyttävät, kuinka sinun ei koskaan tarvitse syödä valmiiksi tehtyä sushia koskaan!

Termiä 'sushi' käytetään annoksista, jotka pohjautuvat 'sumeshiin' - tarkoittaa riisiä etikalla, kaikista tärkein osa sushin tekemistä. Kirjassa ensimmäisenä selitettään, kuinka valmistaa riisi täydellisesti ja sen jälkeen esitellään yksinkertainen rullattu sushi eri klassikko täytteillä, kuten kurkku, tonnikala tai lohi. Kun hallitset helpoimmat voit sukeltaa syvemmälle erikoisempiin variaatioihin. Reseptit hyödyntävät helposti löydettäviä ainesosia pinaatista, parsasta ja porkkanasta, katkarapuihin, rapuun ja savuloheen. Kirja sisältää myös reseptejä sushin tapaisiin annoksiin, kuten sashimi ja poke, sekä lisukkeita esimerkiksi mahtavat suolakurkut ja kolme versiota wasabista.

Sushin avulla voit järjestää puuhaa juhliin tai viettää aikaa perheen kanssa yhdessä kokaten.

18.5 x 21.5 cm. Englanniksi. 160 sivua.